清江鱼茄子煲的繁体字

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【清江鱼茄子煲】的繁体字：清江魚茄子煲

【清江鱼茄子煲】的读音为 qīng jiāng yú qié zi bāo，无声调拼音为 qing jiang yu qie zi bao，简拼为 QJYQZB

【清江鱼茄子煲】的笔画分别为11画、6画、8画、8画、3画、13画，部首分别为氵部、氵部、鱼部、艹部、子部、火部。

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清江鱼茄子煲的网络释义

清江鱼茄子煲是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。清江鱼茄子煲以茄子为主要材料。将清江肥鱼放在85度的水中刷洗去掉表面的黑末，然后顺身改刀成筒状备用。茄子去皮改刀切条状备用。将茄子拉油倒出备用。锅中下姜粒、豆瓣酱、炒出红油。下清江回鱼，煸炒出香味。下清水，大火烧至汤奶白色，开始调味。下茄子，干尖椒小火烧至入味后将汤汁收敛。下老抽调色及勾芡，亮油起锅，装入烧好的煲仔中。表面撒上葱段和红椒片。

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