【糟熘鱼片】的繁体字： 糟溜魚片
【糟熘鱼片】的读音为 zāo liū yú piàn，无声调拼音为 zao liu yu pian，简拼为 ZLYP
【糟熘鱼片】的笔画分别为17画、14画、8画、4画，部首分别为米部、火部、鱼部、片部。
【分字繁体字】糟的繁体字 熘的繁体字 鱼的繁体字 片的繁体字
糟熘鱼片是以香槽酒调味烹制的北京地区特色传统名菜，属于京菜系。南北方食客都很欣赏。北京有名的大饭庄都擅长用香糟。原因有二：一是北方菜多用爆、熘的方法，有利于保持糟的香味；二是“京师为首善之区，五方杂处”，有机会博采各地烹调之长，融会贯通，故而擅长使用香糟。
