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【糟油青鱼划水】的繁体字：糟油青魚劃水

【糟油青鱼划水】的读音为 zāo yóu qīng yú huá shuǐ，无声调拼音为 zao you qing yu hua shui，简拼为 ZYQYHS

【糟油青鱼划水】的笔画分别为17画、8画、8画、8画、6画、4画，部首分别为米部、氵部、青部、鱼部、刂部、水部。

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糟油青鱼划水的网络释义

糟油青鱼划水是一道色香味俱全的传统名肴，属于浙菜系。特点菜形美观，肉质念滑，糟香浓郁。划水即鱼尾。此菜必须选用体重在10 公斤左右的青鱼尾段为原料，足见其选料之严，用料之精。俗云：“鲢鱼头，青鱼尾。”青鱼以尾部质嫩而鲜。含有较多的蛋白质、脂肪和磷，用香糟调和烹制，营养丰富，鲜香入味，是鱼菜中的上品。

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