【酥焯鲫鱼】的繁体字： 酥焯鯽魚
【酥焯鲫鱼】的读音为 sū chāo jì yú，无声调拼音为 su chao ji yu，简拼为 SCJY
【酥焯鲫鱼】的笔画分别为12画、12画、15画、8画，部首分别为酉部、火部、鱼部、鱼部。
【分字繁体字】酥的繁体字 焯的繁体字 鲫的繁体字 鱼的繁体字
酥焯鲫鱼即称酥小鲫鱼。属于京菜系列。主要用料是小活鲫鱼（最好10厘米左右长），葱白等食材制作而成。酥焯鲫鱼具有颜色鲜美，鱼肉肥嫩，刺脆香酥，味道特殊的美食特色，因而被广大食客所钟爱。
