【鱼香蒸茄子】的繁体字： 魚香蒸茄子
【鱼香蒸茄子】的读音为 yú xiāng zhēng qié zi，无声调拼音为 yu xiang zheng qie zi，简拼为 YXZQZ
【鱼香蒸茄子】的笔画分别为8画、9画、13画、8画、3画，部首分别为鱼部、香部、艹部、艹部、子部。
【分字繁体字】鱼的繁体字 香的繁体字 蒸的繁体字 茄的繁体字 子的繁体字
汉族菜品。鱼香蒸茄子是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。 成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川汉族民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
