【茄汁鲢鱼罐头】的繁体字： 茄汁鰱魚罐頭
【茄汁鲢鱼罐头】的读音为 jiā zhī lián yú guàn tou，无声调拼音为 jia zhi lian yu guan tou，简拼为 JZLYGT
【茄汁鲢鱼罐头】的笔画分别为8画、5画、15画、8画、23画、5画，部首分别为艹部、氵部、鱼部、鱼部、缶部、大部。
【分字繁体字】茄的繁体字 汁的繁体字 鲢的繁体字 鱼的繁体字 罐的繁体字 头的繁体字
除去鱼头、鳞、鳍，开腹，去内脏，用流动水洗净鱼体表面的粘液和杂质，洗净腹腔内的黑膜、血污和内脏。水温宜控制在于20度以下。 解冻后的原料鱼应及时处理，不得积压。处理过程中，应将变质和机械损伤等不符合质量要求的原料鱼剔除。
