腊条肉的繁体字

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【腊条肉】的繁体字：臘條肉

【腊条肉】的读音为 là tiáo ròu，无声调拼音为 la tiao rou，简拼为 LTR

【腊条肉】的笔画分别为12画、7画、6画，部首分别为月部、木部、肉部。

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腊条肉的网络释义

特点腊条肉是将猪胴体胸部肌肉，经过一系列加工制成的一种肉食品。它肥瘦相间，色泽鲜艳，味美而香。腊条肉的加工不需要什么设备条件，寒冬腊月为其加工的最佳时期，其加工技术也简单。原料配方肉条5公斤糖0.3公斤盐0.25公斤糖色适量制作方法1.备料：取最新鲜有皮的胸部肌肉，剔除排骨、胸椎和胸骨，把猪肉切成1.5～2厘米宽的长条，并在靠背部的一端截一小洞，以便穿绳排挂晾晒。 2.腌制：将分割好的条肉、糖、盐放在缸或木桶里混合均匀，第二天翻一次，第三次把猪肉捞起来，爽干腌卤，然后加入糖色，其用量以使肉色变成暗红色为度。 3.晾晒与贮藏：一俟肉色变成暗红色，即可取出。日晒2～3天后，挂在干燥通风处，半个...

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