小曲酒的繁体字

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【小曲酒】的繁体字：小曲酒

【小曲酒】的读音为 xiǎo qǔ jiǔ，无声调拼音为 xiao qu jiu，简拼为 XQJ

【小曲酒】的笔画分别为3画、6画、10画，部首分别为小部、曰部、酉部。

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小曲酒的网络释义

小曲酒又称酒药，是一种用高粱制成的药酒，有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多，所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。小曲中的微生物是经过自然选育培养的，并经过曲母接种，使有益微生物大量繁殖，所以不仅含有糖化菌类，同时含有酵母菌类。在小曲酒生产上，小曲兼具糖化及发酵的作用。我国南方气候温暖，适宜于采用小曲酒法生产。

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