三丝炒鸽松的繁体字

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三丝炒鸽松的繁体字

【三丝炒鸽松】的繁体字：三絲炒鴿松

【三丝炒鸽松】的读音为 sān sī chǎo gē sōng，无声调拼音为 san si chao ge song，简拼为 SSCGS

【三丝炒鸽松】的笔画分别为3画、5画、8画、11画、8画，部首分别为一部、一部、火部、鸟部、木部。

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三丝炒鸽松的网络释义

三丝炒鸽松是江苏省传统的特色名菜，属苏菜系。鸽松滑嫩，三丝色泽各异，相互映衬，入口嫩爽。将鸽脯肉放入清水中浸漂去血水，捞出沥干，切成米粒大的粒，放入碗内，加精盐、绍酒、蛋清、干淀粉拌匀上浆，再放入芝麻油拌匀。炒锅上火烧热，放油烧至四成热（约100℃）时，放入鸽松划油，待变色时捞起沥油。炒锅再上火，放油，投入配料丝煽炒，再放入绍酒、酱油、白糖烧沸、用水淀粉勾芡、放入鸽肉松，烹醋，淋芝麻油，翻锅装盘即成

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