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用料材料 用量面粉300克豆沙馅200克油适量60度开水130克盐1克蛋清适量做法1. 准备好所用的食材。 2. 面粉、盐倒入盆中，60度开水一边加，一边用筷子搅面，然后揉成面团。 3. 将面团多揉会，揉成长条。 4. 然后分成30克的小面团，揉圆。 5. 将面团压平后，擀成薄面片，越薄越好。 6. 放入盘中，表面刷上薄薄一层油，依次做完所有面团。 7. 蒸锅水烧开后，把盘子放入蒸8分钟左右。 8. 蒸好后，一张张撕开晾凉。 9. 在面片一侧放上豆沙馅，然后开始卷。 10. 两侧向中间叠。 11. 边沿处刷上蛋清后，收口压紧。 12. 依次卷完所有的面片。 13. 放入油锅中开小火炸，炸成金...
