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作用：有助于肿瘤治疗，黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，。此外，该物质有助于慢性肝的治疗 。 抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到一定的抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹的功效。此外，还有降血糖的作用。
