用料材料 用量高粉300克原味酸奶60克细砂糖50克盐1/2小匙酵母粉4克奶粉20克冰水80克蛋黄60克(蛋黄约三个)无盐奶油50克葡萄干80克(我放了120克)无盐奶油25克,油酥C糖粉20克,油酥C低粉25克,油酥C做法1. 将材料A全部混合搅拌成团,至稍具光滑状,分次加入无盐奶油,将面团继续搅拌至光滑具延展性的面团2. 加入葡萄干搅匀,将面团放入容器内盖上保鲜膜,基本发酵至2倍大3. 油酥面团4. 无盐奶油室温软化后,加入糖粉拌匀,再加入低粉拌成团状,用保鲜膜包好放入冰箱里冷冻凝固备用5. 将面团分割成2等份,滚圆后盖上保鲜膜,松驰15分钟6. 将面团擀成长约28厘米、宽约14厘米的长...