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用料材料 用量长茄子两个韭菜一把木耳一小把鸡蛋一个海米若干面适量油适量盐鸡精适量做法1. 将茄子切成如图所示，不要太厚，不要全切断。 2. 面和水均匀搅拌，伴成面糊，备用 3. 韭菜切碎，放碗里，将木耳泡发，切碎，海米同样切碎 4. 炒下鸡蛋 5. 材料放一起，加上适量油，盐，鸡精，均匀搅拌 6. 尝好味道，太淡的话会不香哦。然后将馅料填到茄盒里，用手压下，把周围韭菜刮掉 7. 将茄盒放入面糊中，使其包裹住 8. 倒入锅中适量油，不能太少啦！将茄盒放入锅中小火煎炸 9. 注意火候，翻面，香喷喷的茄盒出锅啦！当然油炸更好吃，由于本人为了省油才煎的 1
