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用料材料 用量豆腐1块五花肉50g蒜苗2根大蒜2瓣生抽、蚝油、姜末油盐做法1. 五花肉切成小块用生抽、蚝油和姜末腌15分钟2. 豆腐切成薄片，3-4mm（比较容易煎透）。热锅放油直到冒青烟（油多放，炸豆腐费油），豆腐煎至两面金黄，捞起。3. 放入五花肉翻炒，直至煸出油。倒入蒜片翻炒，放入豆腐翻炒1分钟，加入蒜苗翻炒30秒，放盐起锅。1
