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用料材料 用量三黄鸡1只，大概1斤半小葱2根大蒜2瓣姜2大片小山芹1小把，大概1斤黑木耳1小把做法1. 三黄鸡斩件，不要太大，最好2、3公分大小最好2. 斩好的鸡块用料酒、生抽、盐、胡椒粉、酱油，腌制。用手抓匀，等待10分钟左右，我是下班之后做的，所以时间比较紧，如果时间长的话，时间久点会更入味儿3. 黑木耳泡发，撕小朵4. 小山芹洗净，切寸断。山芹叶子不要丢啊，可以做汤，也可以沾酱吃，还能做芹菜叶的杂粮馒头~~~~5. 热锅放少量的油，放花椒10颗、八角一粒，先炸香，然后下姜片，姜片边缘翘起，下小葱段和蒜碎，爆香6. 下鸡块，爆炒，一直都是大火~~~翻炒，力气活~~~，炒至鸡块不再变色之后...
