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原料苦瓜、豌豆、蒜末、白糖一小勺。做法1、苦瓜洗净切开，挖瓤去籽，切成小段后，分成两份； 2、小锅中烧沸水，水开后倒入一半的苦瓜片焯烫半分钟后捞出沥干水分； 3、炒锅烧热倒少许油，下蒜末爆香，下豆豉； 4、下未焯过的苦瓜，翻炒几下； 5、倒入焯过水的苦瓜，再加入一小勺白糖，炒匀即可出锅。食用禁忌苦瓜性凉脾胃虚寒者不宜食用。 据动物实验，妊娠大鼠灌服苦瓜浆汁引起子宫出血，并在数小时死亡，因此孕妇不宜吃苦瓜。 苦味食品不宜过量。过量易引起恶心、 呕吐等；苦瓜性凉，多食易伤脾胃，所以脾胃虚弱的人更要少吃苦瓜。另外，苦瓜含奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产， 孕妇也要慎食苦瓜。搭配宜忌苦瓜和以下食物是最佳...
