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制作 1. 将南瓜去皮去瓤，切成薄片； 2. 洋葱切成碎片，用黄油炒好； 3. 炒锅上火，放入洋葱末、南瓜片、肉汤，直至煮烂即可； 4. 然后将锅内汤汁滤入另一锅内，把锅重新置火上，加入牛奶煮开； 5. 将黄油和面粉搅拌均匀后，一点一点均匀放入； 6. 加入适量肉豆蔻、盐、胡椒，起锅盛入碗内； 7. 放上荷兰芹末和鲜乳酪的泡沫，使其漂浮汤上即可。
