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用料材料 用量鸡翅八个洋葱半个胡椒适量盐巴适量料酒适量孜然适量辣椒面根据个人口味可加可不加味精少许生姜小半个葱花少许做法1. 鸡翅洗净，用小叉将鸡翅整体戳洞，抹上盐巴、胡椒粉，稍微按摩之后放入容器中，然后倒入少许料酒，盖上保鲜膜，腌制二十分钟左右。2. 将生姜切片，洋葱切丝，香葱切碎备用。3. 锅里掺水，生姜切片，大火加热两三分钟后放入腌制好的鸡翅和切好的姜片，盖上盖子煮到鸡翅基本熟透为止。其间不时用小叉在鸡翅上戳孔，使热汤进入鸡翅内部，防止外熟内红的半生不熟状况发生。4. 大火煮10-15分钟后，确认鸡翅已基本熟透之后从锅中捞出，姜片可以起沥水备用。（热汤建议倒掉不要。）此时备好平底锅，加...
