用料材料 用量法国粉500g盐6g细砂糖30g干酵母5g香菜叶15g奶粉15g水300g奶油25g马苏里拉芝士丝150g做法1. 将所有材料(除奶油和芝士外),倒入搅拌机中搅拌 2. 搅拌至面团光滑有弹性,加入奶油和马苏里拉芝士 3. 搅拌至面团能拉开面膜即可 4. 室温基本发酵40分钟 5. 分割成100g一个,滚圆松弛20分钟 6. 将面团分割30g制作成长条,其余70g滚圆 7. 将长条面团包入圆形面包,两条包成十字形 8. 以室温30℃,发酵40分钟 9. 发酵好表面洒低筋面粉,在面团四周划上刀口 10. 以上火200℃,下火180℃,烘烤18分钟 1