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用料材料 带骨夹心猪排蘑菇黑胡椒粉现磨盐小土豆胡萝卜料酒葱面条做法1. 猪排用刀背拍松改刀，正反两面撒盐和黑胡椒碎，加两勺黄酒匀抹在猪柳表面，按摩猪柳5分钟入味，静置半小时。2. 剔下的猪骨、带肥膘猪肉同下沸水，入盐少许，大火熬汤，用细网瓢去杂质和泡沫。3. 土豆、胡萝卜，蘑菇切块，待清除猪肉汤中杂质后下锅，同煮2小时。尝一口汤，根据需要添加适量的水或着盐。4. 取平底锅，下橄榄油，两面嫩煎猪柳，表面略带金黄色即可出锅。5. 煎肉的同时，另取锅用清水煮面，如果用意大利面，注意包装上写的煮面时间，根据自己的口味调整时间。如图，煮了10分钟。6. 面煮好，滤水后入碗，入猪肉汤（猪骨和带肥膘的猪肉...
