【猪胆肝】的繁体字： 豬膽肝
【猪胆肝】的读音为 zhū dǎn gān，无声调拼音为 zhu dan gan，简拼为 ZDG
【猪胆肝】的笔画分别为11画、9画、7画，部首分别为犭部、月部、月部。
【分字繁体字】猪的繁体字 胆的繁体字 肝的繁体字
猪胆肝（武平猪胆肝），用猪肝做的客家美食，距今已有380年的历史。它风味特异，苦中带甘，香而微甜，柔韧适口，凡品尝的人无不拍案叫奇，不是简单的猪肝故得名。因其历史悠久，风味独特又价格较贵，故居“闽西八干”之首。
