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用料材料 用量无盐黄油40克高粉60克水1/4杯盐小于1/8小勺全蛋2个蛋清1个糖粉做法1. 小锅里放入黄油，水，小火煮融，加盐 2. 锅内沸腾后，一次筛入高粉，用木铲迅速翻拌 3. 当干粉都融合后，关火，继续强力搅拌。没有结块时，再开小火继续搅拌成均匀的一团，关火 4. 鸡蛋打成蛋液即可 5. 蛋液要一点一点的加到面糊团里，边加边搅拌，混合均匀后再加下一点儿。直至舀起面糊成沉重下坠状即可。（我都到进去了，所以很稀，下回不这样了） 6. 裱花袋套裱花嘴（应该用圆形的比较好，我用的菊花嘴），装好糊糊，挤到垫好锡纸的烤盘上，要离开一定的空隙，因为膨胀的很厉害 7. 在挤好的糊糊上，喷少量的清水 ...
