【梁溪脆鳝】的繁体字： 梁溪脆鱔
【梁溪脆鳝】的读音为 liáng xī cuì shàn，无声调拼音为 liang xi cui shan，简拼为 LXCS
【梁溪脆鳝】的笔画分别为11画、13画、10画、20画，部首分别为木部、氵部、月部、鱼部。
【分字繁体字】梁的繁体字 溪的繁体字 脆的繁体字 鳝的繁体字
梁溪脆鳝，又名无锡脆鳝，江苏鳝肴地方传统名菜，属苏菜系无锡菜。相传始创于一百多年前的太平天国时期，系惠山直街一姓朱的油货摊主发明流传下来的。梁溪脆鳝由鳝丝经两次油炸而成，外观酱褐色，乌光发亮，口味甜中带成、松脆适口、味浓汁酸，即使保存几天，也不致发软。
