【北京果脯蜜饯】的繁体字： 北京果脯蜜餞
【北京果脯蜜饯】的读音为 běi jīng guǒ fǔ mì jiàn，无声调拼音为 bei jing guo fu mi jian，简拼为 BJGFMJ
【北京果脯蜜饯】的笔画分别为5画、8画、8画、11画、14画、8画，部首分别为匕部、亠部、木部、月部、虫部、饣部。
【分字繁体字】北的繁体字 京的繁体字 果的繁体字 脯的繁体字 蜜的繁体字 饯的繁体字
北京果脯蜜饯是传统风味食品之一，它誉满京师，驰名全国，远销国外。在我国的古籍中，关于用蜂蜜腌制果实的记载很多。这些记载皆是把鲜果放在蜂蜜中熬煮浓缩，去除大量水分，借以长期保存，故称为“蜜煎”，以后逐步演变成“蜜饯”。后来有用砂糖代替蜂蜜的。
