皂化反应的繁体字

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【皂化反应】的繁体字：皂化反應

【皂化反应】的读音为 zào huà fǎn yīng，无声调拼音为 zao hua fan ying，简拼为 ZHFY

【皂化反应】的笔画分别为7画、4画、4画、7画，部首分别为白部、亻部、又部、广部。

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皂化反应的意思

油脂在碱性溶液中发生水解的反应。如硬脂酸甘油酯与氢氧化钠（naoh）发生反应生成硬酯酸钠与甘油。工业上可利用该反应生产肥皂。

皂化反应的网络释义

皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。

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