埃及历史最悠久的大学。世界上最古老的大学之一。公元970年创建于开罗。设有伊斯兰法学院、伊斯兰宣教学院、阿拉伯文学院、伊斯兰基础学院以及教育、语言翻译、医学、工学、商学、农学、医药等学院。
爱资哈尔大学(Azhar,al-Jami‘al)是世界上最古老的高等学校之一,是埃及伊斯兰教古老高等学府。爱资哈尔大学在教学上采用现代化教学方法,理工科学院有较先进的实验室和场地;农学院有较大规模的农场,医学院仅开罗就有5个附属医院供学生实习,其中最大的哈赛因医院有12个科,400张病床。爱资哈尔大学是埃及第二大综合性大学,仅次于开罗大学,QS排名世界750强。