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【白油肉片】的繁体字：白油肉片

【白油肉片】的读音为 bái yóu ròu piàn，无声调拼音为 bai you rou pian，简拼为 BYRP

【白油肉片】的笔画分别为5画、8画、6画、4画，部首分别为白部、氵部、肉部、片部。

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白油肉片的网络释义

白油肉片是一道四川省的传统名菜，属于川菜。口味咸鲜清淡，突出本味，肉片口感嫩滑，青笋木耳爽脆。莴笋切成菱形片，用少盐码一下。葱、泡辣椒切成"马耳朵"形。猪肉成约4厘米长、3厘米宽、1毫米厚的片，用盐、水豆粉拌匀。盐、味精、胡椒粉、鲜汤、水豆粉兑成芡汁。炒锅置旺火上，放油烧至六成热，放入肉片炒散发白，加辣椒、姜片、蒜片、葱、木耳、炒匀放莴笋炒断生，烹入芡汁，收汁起锅装盘即成。

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