【果胶酯酶】的繁体字： 果膠酯酶
【果胶酯酶】的读音为 guǒ jiāo zhǐ méi，无声调拼音为 guo jiao zhi mei，简拼为 GJZM
【果胶酯酶】的笔画分别为8画、10画、13画、14画，部首分别为木部、月部、酉部、酉部。
【分字繁体字】果的繁体字 胶的繁体字 酯的繁体字 酶的繁体字
果胶酯酶（pectinesterase）为pectin pectylhydrase之常用名，亦称为果胶酶、果胶甲酯酶、果胶氧化酶。为催化果胶的甲氧酯水解产生果胶酸和甲醇反应的酶。EC3·1·1·11。
