【新菇炖山瑞】的繁体字： 新菇燉山瑞
【新菇炖山瑞】的读音为 xīn gū dùn shān ruì，无声调拼音为 xin gu dun shan rui，简拼为 XGDSR
【新菇炖山瑞】的笔画分别为13画、11画、8画、3画、13画，部首分别为斤部、艹部、火部、山部、王部。
【分字繁体字】新的繁体字 菇的繁体字 炖的繁体字 山的繁体字 瑞的繁体字
新菇炖山瑞是广西传统名菜之一，相传始于乾隆十九年桂北乡间，30年代桂林一些高雅餐馆有经营。其肉细嫩鲜美，特别是那厚实的“裙边”，即香醇爽脆又嫩滑可口，用新菇扣制的山瑞，不但味美，而且营养丰富，具有壮腰补肾，润肺补血，强身健体等功效，是理想的高级佳肴。
