【爆椒鸡杂】的繁体字： 爆椒雞雜
【爆椒鸡杂】的读音为 bào jiāo jī zá，无声调拼音为 bao jiao ji za，简拼为 BJJZ
【爆椒鸡杂】的笔画分别为19画、12画、7画、6画，部首分别为火部、木部、鸟部、木部。
【分字繁体字】爆的繁体字 椒的繁体字 鸡的繁体字 杂的繁体字
爆椒鸡杂是四川省传统的美食，属于川菜系。鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。
