【鸽蛋鱼丸】的繁体字： 鴿蛋魚丸
【鸽蛋鱼丸】的读音为 gē dàn yú wán，无声调拼音为 ge dan yu wan，简拼为 GDYW
【鸽蛋鱼丸】的笔画分别为11画、11画、8画、3画，部首分别为鸟部、虫部、鱼部、丿部。
【分字繁体字】鸽的繁体字 蛋的繁体字 鱼的繁体字 丸的繁体字
原料鲢鱼、咸蛋黄、调料等。制作方法鲢鱼刮取净肉，加调料制成鱼茸。咸蛋黄蒸熟，加色拉油做成小丸子。用特制的模具，将蛋黄丸子嵌入鱼茸中，挤成鸽蛋形，放入冷水锅，移至小火上将鱼丸养熟，撇去浮沫，调好味，盛入盆中即可。特色形似鸽蛋，口感滑嫩，兼有蛋黄之香。
