官桥豆干的繁体字

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【官桥豆干】的繁体字：官橋豆幹

【官桥豆干】的读音为 guān qiáo dòu gàn，无声调拼音为 guan qiao dou gan，简拼为 GQDG

【官桥豆干】的笔画分别为8画、10画、7画、3画，部首分别为宀部、木部、豆部、干部。

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官桥豆干的网络释义

官桥豆干是福建省传统的地方名菜。当地民间制作工艺，在安溪官桥镇莲兜美村已有二百多年的生产历史，并以产地久负盛名。莲兜美豆干选用优质大豆为主要原料，佐以石膏、八角等，经过洗净、磨浆、煮沸、过滤、牵路（放入适量石膏）、搅拌、包压等数道传统工序精制而成。形方块状，色浅黄或白，质硬且韧，紧握不断块，放开复原，撕开成鸡肉丝状。品尝时硬而不烂，香韧可口。手工细致，含水分少，数天仍不变质。可用刨刀刨切如丝状，加佐料烹煮，入口细嫩，华侨常带出国。

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