崇庆冻糕的网络释义
崇庆冻糕为四川崇州地区的著名传统糕类小吃。系以大米、白糖、糯米、猪板油、黄豆、芝麻等为原料制成的蒸制点心,松泡甜香,油而不腻。用米粉经发酵蒸制而成,原名冻馍馍。因在制米浆时常在冬季发酵,又因崇庆县产品质量最佳。故名。其糕色乳白,暄嫩适口,淡香微甜,具有浓厚的乡村风味。
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