【咸菜炖白鳝】的繁体字： 鹹菜燉白鱔
【咸菜炖白鳝】的读音为 xián cài dùn bái shàn，无声调拼音为 xian cai dun bai shan，简拼为 XCDBS
【咸菜炖白鳝】的笔画分别为9画、11画、8画、5画、20画，部首分别为口部、艹部、火部、白部、鱼部。
【分字繁体字】咸的繁体字 菜的繁体字 炖的繁体字 白的繁体字 鳝的繁体字
白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米。时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。它肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料。
