【鲜茄肝扒】的繁体字： 鮮茄肝扒
【鲜茄肝扒】的读音为 xiān jiā gān bā，无声调拼音为 xian jia gan ba，简拼为 XJGB
【鲜茄肝扒】的笔画分别为14画、8画、7画、5画，部首分别为鱼部、艹部、月部、扌部。
【分字繁体字】鲜的繁体字 茄的繁体字 肝的繁体字 扒的繁体字
猪肝洗净，放在生抽、盐、糖制成的腌料中腌10分钟，去水后切成碎粒。番薯连皮洗干净，放在水中煮软，捞起剥皮，压成泥状，加入猪肝粒、面粉，搅拌成糊状，用手捏成厚块，放进油锅中煎至两面呈金黄色。
