【红咸菜】的繁体字： 紅鹹菜
【红咸菜】的读音为 hóng xián cài，无声调拼音为 hong xian cai，简拼为 HXC
【红咸菜】的笔画分别为6画、9画、11画，部首分别为纟部、口部、艹部。
【分字繁体字】红的繁体字 咸的繁体字 菜的繁体字
红咸菜的原料，由萝卜、蔓菁、芋头组成。红咸菜很咸，干吃、泡着吃均可，吃起来特别有嚼头。秋收以后，把圆白菜、萝卜、蔓菁、芋头切成细丝腌起来。翌春，把它捞出来晾到快干的时候，再用原汤（酸盐汤）将其煮熟，攥成团，晒干，便成了褐红色的红咸菜。
