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京东春饼（香河春饼）的来历相传辽末，有一支运粮的官船，不幸沉入河中，打捞后，于此处筑台晾米，故此地得名晾米台，后有许氏迁此落户建村，取名许家台，许家人逐渐发现此地沿河岸边无需耕种便有庄稼长出，感叹神奇的同时也欣喜于自己的幸运，遂在此地繁衍生息，因北方多擅长面食，一家人开始以当地自然生长的小麦为原料烙制薄饼贩卖于路人或舍于路人，由于店家人好而且手艺精湛，逐渐名声鹊起，当时人称“许家香饼”，又因北方人自古就有“春盘”的说法，慢慢传为“许家春饼”，随后周围村落家家户户都会制作并卷入各类应季菜品食之，明朝初期，少数民族迁徙于香河，并带来了他们的突厥饼制法，结合香河当地相传多年的“春饼"制法演...
