用料材料 用量黄油100g低筋面粉100g玉米淀粉100g糖粉40g全熟的蛋黄2个盐1g做法1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌至混合一体 2. 把熟蛋黄加入到步骤1,此时蛋黄可以选择过筛,但是过筛的时候难免会减少蛋黄的分量。另一种方法是把蛋黄用勺子压扁以至不结块 4. 盐,低粉,玉米淀粉,混合过筛加入步骤3中,用手抓成一个较松散的团 5. 把团放入保鲜袋中,再将面团握紧,冷藏一小时。 6. 一小时后,面团取出。 7. 烤箱预热,170° 15分钟,面团取一小块,捏圆放烤盘上,并用大拇指按扁中间。 8. 大功告成,入口立化 1