浆水菜蒸饺的网络释义
1、浆水就是一种腌菜汤,。取一干净无油的盆子,把小芹菜去根洗净,装进盆子,煮完面条的热面汤趁热倒进去,用干净筷子翻匀了,放在阴凉的地方,经过自然发酵,夏天3、4天,冬天也就6、7天,待到芹菜色变成淡黄、味道微酸就可以食用了。2、用浆水浇搭配面条、搅团、鱼鱼里吃都可以,一般是先将干辣子皮、蒜片、姜片在油锅里煸香,再倒入浆水菜翻炒,加盐和味精,最后把浆水汤倒入煮沸即可。
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