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操作起来，很少一次成功，发面、整形、割包、烘烤，每个环节都要控制好，才会做出外皮酥脆，混元，孔洞分布均匀，翘起耳朵的棍子。享受烘焙的快乐，看再多的方子也没自己操作一次印象深刻，归根结底做的是面包，不是卫星，别被失败吓到，也无须追求完美诚惶诚恐。喜欢棍子面包的有些质朴奔放的外形，早些年那会在国外的烘焙网站闲逛，其中就有一个玩转棍子面包的高手，现在想来她制作的除了法棍，更多的是改良版的棍子面包。法棍还是刚烤出来好吃，趁着还年轻牙口还结实，可以尝试这类面包，等到牙齿燃烧光了的岁月，这类型的就只能做给别人逮了
