用料材料 用量草莓300克淡奶油200克吉利丁片10克细砂糖60克消化饼干80克黄油30克做法1. 消化饼干压成碎屑,黄油隔水加热至溶化,混合拌匀后压入模具内,放入冰箱冷藏;2. 取草莓100克切成粒、200克打成浆;吉利丁片用冷水泡软;淡奶油加入细砂糖打发至可以缓慢流动的状态;3. 把草莓浆倒入小锅内加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化即可熄火;连锅移至凉水盆中降至冷却;4. 把草莓浆与打发好的淡奶油拌匀,分次倒入模具内;倒一次加一点草莓粒,直至与模具齐平,轻轻晃几下使表面平整,放入冰箱冷藏至凝固。1