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用料材料 用量鲜香菇200克瘦肉250克盐、水、淀粉、糖适量蚝油适量做法1. 将瘦肉跺烂，加入盐、淀粉、糖做成肉胶备用 2. 鲜香菇用温水冲洗干净擦干水份，将做好的肉胶酿入香菇内 3. 下油烧热锅，酿好的香菇一个个放入锅内，中慢火煎至肉这边金黄色，然后放入开水，大约一碗半水（平时用来食饭的碗），滚约3分钟放入蚝油、盐，感到味道合适自己就OK上碟。 1
