【酸味炖牛肉】的繁体字： 酸味燉牛肉
【酸味炖牛肉】的读音为 suān wèi dùn niú ròu，无声调拼音为 suan wei dun niu rou，简拼为 SWDNR
【酸味炖牛肉】的笔画分别为14画、8画、8画、4画、6画，部首分别为酉部、口部、火部、牛部、肉部。
【分字繁体字】酸的繁体字 味的繁体字 炖的繁体字 牛的繁体字 肉的繁体字
酸味炖牛肉，一种加香料的德式炖牛肉。将切好的牛腿肉或臀肉块放入用洋葱、月桂叶、杜松子、丁香、胡椒粒和提味的红葡萄酒、醋中浸泡3～4天，然后风干使呈褐色，再放入滤过的调味道渍肉汁中煨炖。
