保温检查的网络释义
罐藏基本技术的工艺过程包括原料的预处理、装罐、排气、密封、杀菌、冷却、检查等。 罐头杀菌冷却后,须经保温、外观检查、敲音检查、真空度检查、开罐检查、化学检查、微生物学检验等。其中,保温检查是将罐头放置在微生物的最适生长温度以足够的时间,观察罐头有无胀罐和真空度下降等现象。
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