【爆炒鸡胗】的繁体字： 爆炒雞胗
【爆炒鸡胗】的读音为 bào chǎo jī zhēn，无声调拼音为 bao chao ji zhen，简拼为 BCJZ
【爆炒鸡胗】的笔画分别为19画、8画、7画、9画，部首分别为火部、火部、鸟部、月部。
【分字繁体字】爆的繁体字 炒的繁体字 鸡的繁体字 胗的繁体字
爆炒鸡胗是山东省的传统名菜，鲁菜系，制作原料有净鸡胗、水发木耳等。口感脆嫩、口味咸鲜，急火快速烹制而成，韧脆适中，口感好，据《本草纲目》有“消食导滞”，帮助消化的作用。
