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用料材料 用量绞肉(猪肉和牛肉1:2)300g(这个是在超市买的）生抽姜末蒜末盐胡椒粉辣椒粉/咖喱粉鸡精可有可无口蘑500g蕃茄（4个偏小）200g黄瓜1/3段蛋清1个白砂糖芝士片做法1. 蒜末和姜末尽量剁碎，加入调料若干。具体的量根据个人口味。我用的小勺子，放了1勺砂糖，2勺盐，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉，1小勺鸡精，1勺生抽， 蛋清 2. 将绞肉剁碎，放进之前的调料中，顺着一个方向搅拌，用手的话出来的口感会比较好:D 期间可以加2－3次凉水，直到成肉酱状态 3. 口蘑洗干净，去梗，将肉填入 4. 入锅蒸20分钟 5. 蕃茄对半切，黄瓜切厚片，放上肉球，和芝士片 6. 烤箱预热200度，烤7－...
