南昌煨汤的繁体字

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南昌煨汤的繁体字

【南昌煨汤】的繁体字：南昌煨湯

【南昌煨汤】的读音为 nán chāng wēi tāng，无声调拼音为 nan chang wei tang，简拼为 NCWT

【南昌煨汤】的笔画分别为9画、8画、13画、6画，部首分别为十部、日部、火部、氵部。

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南昌煨汤的网络释义

南昌煨汤，又名南昌瓦罐汤。尤以南昌民间饭庄最为有名，是江西南昌地区的特色名菜，完全采用民间传统的煨汤方法，以土质陶器为瓦罐，精配食物，加以天然矿泉水为原料，置入1米方圆的巨型大缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热，煨制达7小时以上，过程是160℃煨2 到3小时，接着降温到120℃煨2个小时左右，再用文火慢慢煨。汤馆每天一大早就选用上好原料现煲的小罐汤在一人高的大缸中，慢火煨一天后就变成了又浓又香的滋补品。瓦罐的妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓。

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