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用料材料 用量大白菜3棵（18斤）盐每斤15克做法1. 5-6斤左右的大白菜，切成四块儿。为的是腌的快，少占溶量。 2. 每块儿白菜拿自来水冲洗，一是去掉农药残留，同时菜邦也分开了~~ 3. 冲洗过的白菜。 4. 按每斤白菜15克盐，提前备好，均匀的散在白菜上。 5. 将散好盐的白菜，码在一个大点的盆里。 6. 全部白菜散好盐，不加水，用保觧膜封好。上面压些重物，如装水的盆子等~~ 7. 需要腌制两天，这当中每半天上下翻一遍，这样白菜会腌出水，上下均匀腌泡~~ 8. 本来腌了两大盆白菜，两天时间合成一盆了。 9. 为了勤腌勤吃，新鲜快捷。不用太的的溶器，家里现有的瓶啊罐的，保鲜盒都可以，将它...
