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用料材料 用量鸡胸肉一片生抽适量料酒一小匙黑胡椒适量淀粉适量鸡蛋一颗麦片（即食速溶那种）适量油适量做法1. 将鸡胸肉洗净擦干，放在容器里。倒入适量生抽，稍没过鸡肉即可；一小匙料酒；再将胡椒粉均匀涂抹在鸡肉两面。放到冰箱冷藏室里至少二十分钟。2. 将鸡肉从冰箱取出，裹上一层淀粉。3. 鸡蛋打散，将裹好淀粉的鸡肉没入，使其均匀裹好蛋液。4. 从蛋液中将鸡胸肉捞出，滚上一层麦片。5. 油烧热，放入鸡胸肉，此时应该有呲呲声，如没有油应该再热一点。把鸡肉两面都煎一煎直至浅黄。捞出控干，过一会儿重新起锅，再小火慢炸几分钟，直至金黄。6. 最后切好后可以蘸自己喜欢的酱料。推荐一种：番茄酱、韩式辣酱、美式蒜...
