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奇台面粉，新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州奇台县特产，全国农产品地理标志。据考古记载，距今4000年以前，奇台就有了小麦栽培。奇台县地处北疆温带荒漠带，具有明显的干旱大陆性气候特征。奇台县境内地势起伏，高差悬殊。河水资源较为丰富，奇台县有9条河流，自西向东均匀分布，形成了天然的灌溉体系。温凉的气候，充足的光照，纯净的水源，特殊的土壤条件，为小麦创造优良生长环境，也为小麦优质高产打下良好的基础。奇台小麦籽粒大而饱满、整齐匀称面粉营养价值很高，其中含有人体必需的蛋白质、氨基酸、钙、铁、锌，还含有丰富的矿物质和多种活性物质。2011年12月20日，中华人民共和国农业部批准对“奇台面粉”实施农产品地标志...
